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饮食与营养练习题及参考答案

减小字体 增大字体 作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2013-03-13 09:13:49
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饮食与营养练习题及参考答案
【A1 型题】每题1分,共82分
1.医院基本饮食不包括:
A.普通饮食    B.软质饮食
C.半流质饮食  D.流质饮食  E.低盐饮食
2.下面哪种情况需提供低蛋白饮食:
A.恶性肿瘤    B.甲状腺功能亢进
C.肾病综合症  D.肝昏迷   E.孕妇
3.低蛋白饮食要求成人每天蛋白质摄入量不超过:
A.10g  B.20g  C.40g  D.60g  E.120g
4.需要提供低盐饮食的是:
A.高热  B.烧伤   C.肝硬化腹水 D.糖尿病  E.甲状腺功能亢进
5.低盐饮食要求每天摄入食盐量少于:
A.0.5g  B.2g  C.4g  D.6g  E.12g
6.肝、胰疾病病人每天摄入脂肪量应低于:
A.40g  B.60g C.80g D.100g  E.120g
7.关于试验饮食,描述不正确的是:
A.潜血试验的前三天禁食肉类及深色蔬菜
B.肌酐试验应在检查前三天禁食各种肉类
C.胆囊造影应于检查前一天禁食早餐
D.甲状腺吸碘试验禁用碘做局部消毒
E.尿浓缩试验控制全天饮食中的水分总量在500-600ml之间
8.一般不适用低盐的疾病是:
A.心力衰竭   B.贫血   C.高血压 D.急性肾炎   E.肝硬化腹水
9.隐血试验前三天,哪类食物可以选用:
A.绿色蔬菜  B.肉     C.豆腐 D.动物血    E.动物肝
10.甲状腺吸碘率测定,检查前1个月禁食:
A.淡水鱼 B.白菜 C.土豆 D.紫菜 E.鸡蛋
11.高蛋白饮食适用于哪类疾病的病人:
A.肝炎   B.胆囊炎    C.高血压病 D.贫血   E.肾功能衰竭
12.下列哪种情况无需给予管饲饮食:
A.昏迷     B.颅脑外伤  C.急性胃炎 D.破伤风   E.精神疾病
13.长期留置普通胃管的病人更换胃管时的间隔是:
A.3天  B.5天  C.7天  D.14天  E.30天
14.成人插入胃管的长度为:
A.25-35cm  B.35-45cm  C.45-55cm   D.55-65cm  E.>65cm
15.为鼻饲病人拔管时候,正确的操作是:
A.嘱病人做吞咽动作      B.在病人深吸气时拔出
C.协助病人维持原卧位20-30min    D.在病人呼气时拔出
E.病人必须右测卧位,头后仰
16.关于鼻饲病人的要求,不正确的是:
A.鼻饲液温度为38-40℃   B.每次鼻饲量不超过200ml
C.药物应研碎后灌入      D.鼻饲完毕后,注入温开水冲净胃管
E.鼻饲的间隔时间不超过1h
17.要素饮食所含的营养成分不包括:
A.游离氨基酸   B.麦芽糖   C.脂肪酸   D.维生素     E.无机盐
18.给鼻饲病人更换胃管,要求:
A.每天更换,晚上拔管,次晨插管 B.每周更换,晚上拔管, 次晨插管
C.每周更换,上午拔管,晚上插管 D.每天更换,上午拔管, 次晨插管
E.每天更换,上午拔管,晚上插管
19.测量鼻饲管插入长度的方法是:
A.耳垂到鼻尖的长度  B.鼻尖到胸骨的长度  C.鼻尖到剑突的长度
D.口唇到剑突的长度   E.鼻尖至耳垂再至剑突的长度
20.下列情况不是管饲饮食的适应症:
A.手术后不能张口者   B.拒绝进食者 C. 婴幼儿病情危重时
D.昏迷病人    E.高热病人需补充高热量流质饮食时
21.医院饮食中属于治疗饮食的是:
A.隐血饮食  B.软质饮食 C.高热量饮食 D.半流饮食  E.流质饮食
22.下列不是饮食评估内容的是:
A.一般饮食形态  B.补品使用的情况   C.饮食习惯  
D.经济状况      E.血液中营养素的含量
23.不需要记录出入量的病人是:
A.肝硬化腹水 B.休克  C.肾功能不全 D.大面积烧伤 E.大叶性肺炎
24.低盐饮食每日须控制摄入食物中自然含钠量是:
A.0.5g  B.0.8g   C.1g   D.1.2g   E.1.5g
25.禁忌用鼻饲法的病人是:
A.昏迷  B.口腔手术 C.破伤风  D.人工冬眠  E.食道下段静脉曲张
26.烧伤病人应采用的饮食是:
A.低蛋白,高维生素  B.高热量,低脂防   C.高蛋白,高热量 
D.高脂防,高热量    E.高维生素,高脂防
27.在鼻饲插管过程中病人出现呛咳,紫绀应采取的措施是:
A.嘱病人深呼吸   B.嘱病人作吞咽动作   C.托起病人头部插管
D.用注射器抽吸胃液    E.拔出胃管休息片刻后重新插管
28.为病人鼻饲灌食后,再注入少量温开水的目的是:
A.使病人温暖舒适    B. 防止胃液反流 C.便于准确记录入量
D.防止病人呕吐    E.便于冲净胃管,避免食物积存
29.高热病人最适宜的饮食是:
A.半流饮食   B.流质饮食  C.软质饮食 
D.普通饮食   E.高脂饮食
30.甲状腺功能亢进病人最适宜饮食是:
A.低盐饮食   B.高脂肪饮食  C.高热能饮食
D.低蛋白饮食   E.低脂肪饮食
31.下列哪项属于治疗饮食:
A.流质饮食  B.半流质饮食 C.软质饮食  D.少渣饮食  E.普通饮食
32.下列属于微量元素的是:
A.铁  B.磷  C.钙  D.钾  E.镁
33.下列哪种营养素是产热营养素:
A.维生素  B.纤维素  C.微量元素 D.水      E.蛋白质
34.下列哪项不属于水溶性维生素:
 A.Vit C   B.Vit K   C.Vit B6666   D.Vit PP     E.Vit B1111
35.鼻饲液适宜温度为:
A.32-34℃   B.34-36℃   C.36-38℃ D.38-40℃   E.40-42℃
36.下列关于治疗饮食叙述不正确的是:

[1] [2] [3] [4]  下一页

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